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नमस्ते और टोड रसोई घर में आपका स्वागत है. नूगा एक प्यारा सा इलाज है
लेकिन बनाने के लिए नहीं बल्कि मुश्किल हो सकता है
एक अच्छा नूगा बनाने के लिए महत्वपूर्ण है तैयारी
हमारे बादाम में एक ओवन पकवान जगह में प्रथम
blanched बादाम
अब के लिए सेल्सियस +१७० डिग्री पर एक पूर्व गर्म ओवन में उन्हें जगह
सात से दस मिनट
एक मिश्रण का कटोरा में जगह अगले दो अंडे का सफेद
कि सही में डालना
तो बस उन्हें वहाँ बैठते हैं.
आप उनके बारे में कमरे के तापमान और अपने सभी में होना चाहता हूँ
तैयारी
अगला तेल एक अलग बेकिंग ट्रे
खाना पकाने स्प्रे तेल के साथ
फिर कुछ पन्नी के साथ बेस लाइन
तो फिर यह एक अच्छा तेल देना
खाना पकाने स्प्रे तेल के साथ
मध्यम पर एक गहरे पैन में अगला गर्मी
चीनी के दो और एक आधा कप में डालना
पानी की तो एक तिहाई कप
ग्लूकोज सिरप की तो पांच सौ ग्राम. अब मैं यह किया है
42 के लिए माइक्रोवेव में यह आसान डाल करने के लिए बनाने के लिए
मैं माइक्रोवेव की सिफारिश करते हैं
अन्य बुद्धिमान यह जार से बाहर निकलना मुश्किल है
एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर अगले
सिर्फ चीनी भंग कर रहा है जब तक हलचल जारी है.
आप बर्तन के अंदर की दीवारों पर कुछ सिरप देखेंगे
बस एक गीला ब्रश का उपयोग
सिरप नीचे ब्रश करने के लिए या आप चीनी क्रिस्टल गठन हो जाएगा.
चीनी भंग कर रहा है एक बार करने के लिए उच्च तापमान बारी
एक बार जब यह तापमान नीचे बारी इस तरह से शुरू बुलबुला
मध्यम करने के लिए
एक कैंडी थर्मामीटर से तापमान वृद्धि एक सौ और बीस डिग्री सेल्सियस चलो
या +२४० डिग्री फ़ारेनहाइट
हम अंडे का सफेद पर शुरू होगा सेल्सियस बार यह एक सौ और बीस degrease पहुँचता
और whisk नरम चोटियों फार्म तक
फिर इस अप करने के लिए उठाना होगा
१४० डिग्री
जैसे ही यह एक सौ चालीस डिग्री तक पहुँच जाता है के रूप में हम गर्मी से इसे ले जाएगा
इस अंडे का सफेद के लिए सही तापमान इतना समय है
मुलायम चोटियों फार्म तक तो गर्मी से रखना
आप देख सकते हैं कि हम बनाने नरम चोटियों
प्लस यह भी जायेंगे चिपक
अब यह तापमान तक पहुँच गया है हम ठंडे पानी की एक सिंक में जगह होगी
सिर्फ बुलबुले रोक जब तक सेकंड के एक जोड़े के लिए
यह किसी भी अधिक बढ़ से तापमान को रोकने जाएगा
अब मध्यम पर मिक्सर के साथ
धीरे धीरे में डाल देना
एक स्थिर धीमी धारा
अपने सभी में एक बार के लिए हम धीरे इस दूँगी
तीन मिनट
सिर्फ पक्षों नीचे स्क्रैप
सिरप से अधिक किसी भी बाईं के लिए
एक बार यह तीन मिनट के लिए मिश्रण किया गया है
वेनिला निकालने के एक चम्मच जोड़ें
एक बार किया
इस उठा और whisk की है कि अतिरिक्त मिश्रण मिलता है
हमारे भुना हुआ नट में अगले विज्ञापन
एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग
के माध्यम से उन्हें गुना
बहुत जल्दी
फिर सीधे बेकिंग डिश में डालना
तुम जल्दी करने की आवश्यकता
यह बहुत तेजी से कड़ा करने के लिए शुरू कर देंगे क्योंकि
अगला
पन्नी का एक और बिट के साथ
यह एक अच्छा चिकनाई दे
खाना पकाने स्प्रे तेल के साथ
फिर शीर्ष पर जगह
मजबूती से नीचे धक्का
यह अभी भी बहुत गर्म है क्योंकि सावधान हो लेकिन कोई हवाई बुलबुले हैं सुनिश्चित करने के लिए नीचे धक्का
अंदर
अब मैं एक और पैन है और मैं शीर्ष पर है कि दे रहा हूँ
सिर्फ धक्का थोड़ा नीचे है
तो यह की चोटी पर कुछ वजन बाहर, मैं एक सुराही का उपयोग कर रहा हूँ
बस यह जगह में रखने के लिए
अब स्थापित करने के लिए कमरे के तापमान पर छह घंटे के लिए यहाँ इस बैठते हैं.
तो यह लगभग छह घंटे कर दिया गया है
की पन्नी ले
और यह बहुत अच्छा लग रहा है. तो कंटेनर से बाहर ले.
बहुत सावधानी से पन्नी के बाकी को दूर
नूगा से
इस कटौती का सबसे अच्छा तरीका गर्म पानी में बैठा दिया गया है कि एक तेज चाकू के साथ है
जो यह आसान माध्यम से टुकड़ा करने के लिए बनाता है
और वहाँ तुम्हारे पास है
कुछ अद्भुत अद्भुत नूगा
मैं छोटे टुकड़ों में काट दिया है और यह बहुत अच्छा लग रहा है
पागल की कुछ आराम तो गहरा हो जाएगा
लेकिन ओवन में थे क्योंकि thats और मैं पर पकाया जाता है उनमें से कुछ
लेकिन सभी अपने बहुत अच्छे से अधिक
लेकिन सब कुछ खत्म उनके शानदार निकला
टोड के रसोई घर के इस प्रकरण को देखने के लिए धन्यवाद
एक अंगूठे टिप्पणी और सदस्यता इस वीडियो देकर मुझे प्यार दिखाइए
और मैं आपको एक और स्वादिष्ट नुस्खा के लिए अगली बार देखेंगे.