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नमस्ते और टोड रसोई घर में आपका स्वागत है. कुछ महीने पहले मैं फ्रेंच macarons बनाया है और मैं खुश नहीं था
कैसे वे अंत में बाहर कर दिया साथ
लेकिन मैं learn't एक बहुत कुछ है उसके बाद से तो मुझे शामिल होने के रूप में मैं तुम्हें करने के लिए उचित रास्ता दिखाते हैं
फ्रेंच macaroons
शीर्ष पर एक झारना के साथ साथ मैं एक कटोरा शुरू
अब उस जगह में
हमारे बादाम भोजन
और हमारे कन्फेक्शनरी चीनी
तो पूरी तरह से के माध्यम से झारना
बस सभी lumps बाहर निकलने के लिए
एक बार किया, आप बादाम भोजन के कुछ बड़े टुकड़े पर छोड़ दिया है
बस का उपयोग नहीं है और उन्हें दूर फेंक के रूप में तुम वहाँ में बड़े टुकड़े नहीं करना चाहती
तो यह एक अच्छा मिश्रण गठबंधन दे
एक मिश्रण का कटोरा में अगले तीन अंडे का सफेद में डालना
कि मैं कमरे के तापमान को समायोजित करने के लिए अनुमति दी है
आप एक हाथ मिश्रक के साथ इस के रूप में अच्छी तरह से, लेकिन im एक का उपयोग कर सकते हैं
मिक्सर खड़े
तो अब तक इन हरा
वे ऊपर के समान रोयाँ शुरू. एक बार जब वे समान रोयाँ के लिए शुरू ऊपर धीरे धीरे पाँच ढलाईकार चीनी या सुपर ठीक चीनी की मेज चम्मच में जोड़ने. फिर हरा जब तक यह चमकदार और नरम चोटियों फार्म आता है जारी है.
अब है कि हम हमारे meringue किया है और यह अच्छा है और चमकदार और मोटी है
फिर वेनिला निकालने की एक चम्मच में जोड़ें
तो यह माध्यम से गुना
अगले आधा चीनी और बादाम भोजन मिश्रण में डालना
सिर्फ यह सीधे डालना
तो यह माध्यम से गुना
एक बार मिश्रण के बाकी हिस्सों में जोड़ने के माध्यम से जोड़
तो एक बार फिर से यह माध्यम से गुना
जबकि अतिरिक्त रंग के लिए पिछले बैच के माध्यम से तह
बूंदों के एक जोड़े को जोड़ने
लाल रंग खाना
जोड़े को और अधिक गलती से बूँदें लेकिन काफी करीब
गुना है कि के माध्यम से और
तो एक बार किया
यह इस तरह दिखेगा जब यह संयुक्त है
एक गैर छड़ी पकाना कागज के साथ लाइन में खड़ा ट्रे पर अगला
एक पाइपिंग बैग का उपयोग
हम पाइप के लिए जा रहे हैं
पकाना कागज पर हमारे macarons
उनके ट्रे पर सभी को एक बार, ट्रे लिफ्ट
और यह नीचे मुश्किल एक बार कुछ बैंड
यह करने में मदद करेगा
पैर बनाने के
एक बार आपको लगता है कि
इन बैठते हैं यहाँ के बारे में बीस मिनट और उन बीस मिनट में आप एक मामूली मिलना चाहिए
कड़े छिलके का
बाहर पर फार्म.
तो जब आप इसे छू अपनी उंगलियों छड़ी नहीं होगा
एक बार जब वे तैयार कर रहे हैं कि हम उन पर एक पूर्व गर्म ओवन में जगह जा रहे हैं
एक सौ अस्सी डिग्री सेल्सियस के लिए पच्चीस मिनट
लेकिन पूरी ट्रे के आसपास बारी के माध्यम से आधे रास्ते सिर्फ इसलिए वे समान रूप से पकाना
मैं इन ले लिया है ओवन के बाहर और एक अच्छा आधे घंटे के लिए उन्हें शांत करते हैं
और उस पर देखो
बहुत शानदार देखो
एक साथ डाल Macaron की तरह दिखता है
तो ये बीच में बाहर और मुलायम पर अच्छा और कुरकुरे होने जा रहे हैं
तो अब एक अंतिम कदम
दो समान आकार के हड़पने
और क्या मैं अब करने जा रहा हूँ कुछ सफेद रंग के साथ है
चॉकलेट है कि मैं सिर्फ माइक्रोवेव में पिघला है
और उस के साथ
सिर्फ केंद्र में कुछ सही खींच
और एक दूसरे को पाने के लिए और यह squish
शांत करने के पक्ष में है कि रखो और जारी रखने के लिए जब तक वे सब कर रहे हैं
मैं सिर्फ उन्हें ले लिया है फ्रिज के बाहर चॉकलेट सेट करते हैं
और वे बहुत सही बहुत बदल गया
बेहतर तो बहुत पहले ही प्रयास
इतना im बहुत इन के साथ बहुत खुश
बहुत खुश
अब एक कोशिश देने के लिए और देखें कि वे कैसे निकला
अच्छा है और बाहर खस्ता
और बीच में chewy
कि निकला शानदार
यह केवल स्वादिष्ट है
आप टोड रसोई के इस प्रकरण को देखने के लिए धन्यवाद. सामग्री की एक सूची नीचे के रूप में के रूप में अच्छी तरह से कर रहे हैं मेरे लिए लिंक
चहचहाना, और Google+ पृष्ठों
कृपया मुझे इस वीडियो एक अंगूठे दे प्यार दिखाने के, टिप्पणी और सदस्यता
और मैं तुम्हें एक और स्वादिष्ट नुस्खा के लिए अगली बार देखेंगे.